Cách chọn thịt bò tươi ngon

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món xào, luộc, chiên, nướng. Mà thực phẩm này còn được chế biến thành món bò né. Một kiểu bít tết với người Châu Âu nhưng theo công thức chế biến của người Sài Gòn. Để chế biến được món ăn này, cần chọn nguyên liệu tươi ngon, không quá già thịt cũng không quá non thịt. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn thịt bò tươi và cách phân biệt thịt bò non. 

Món bò né được người dân tại Việt Nam đón nhận như thế nào?

Món bò né là 1 món ăn sáng rất phổ biến tại Việt Nam. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Bò né là 1 khẩu phần ăn hợp lý. Xét về mặt chất lượng thì món ăn này chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: Chất đậm từ bò né, chất bột có trong bánh mì, chất béo từ trứng ốp la. Cùng với đó là các khoáng chất, vitamin từ rau, ngò, hành.

Xem thêm: Bò né – Món ăn ngon được yêu thích hiện nay

Thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đàm có thêm chúi bị hơi ngọt đặc trưng cho món ăn của miền Nam. Thực khách có thể lật miếng thịt bò cho chín đề 2 mặt. Pate có hương vị béo ngậy, trứng ốp la vàng ươm cùng với khoai tây chiên giòn khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.

Khi thưởng thức món ăn, bạn cho thêm tương ớt, nước tương vào chảo bò. Và ăn kèm cùng bánh mì salad dầu giấm, dưa leo, cà chua, để bớt ngán. Món bò né có hương vị ngon do sự tổng hòa của các nguyên liệu. Nó bao gồm thịt bò tươi được tẩm ướp thêm gia vị, salad không quá chua, pate mềm. Còn bánh mì vẫn có lớp vỏ giòn nhưng ruột mềm. 

Hôm nay Bò Né 3 Ngon sẽ chia sẻ cách chọn thịt bò tươi ngon và nhận biết giữa thịt bò và thịt trâu. Cùng tham, khảo phần tiếp theo để chọn được miếng thịt bò tươi ngon chế biến món bò né tươi ngon nhé.

Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon bạn nên biết

Muốn có một món bò né thơm ngon, trước tiên từ khâu chọn nguyên liệu. Ngoài việc chế biến món ăn theo đúng quy trình thì việc lựa chọn nguyên liệu chế biến cũng là điều hết sức quan trọng. Nhất là đối với cách chọn thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết được cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết vừa tươi ngon lại vừa đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có vô vàn những nơi bán thịt bò giả. Hay thịt đã bị ôi thiu hoặc thịt bò đã bị bơm nước…. được bày bán tràn lan. Nên người mau rất khó để phân biệt được đâu là thịt bò có chất lượng tốt. Chính vì vậy mà bosothem.com sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn và phân biệt thịt bò ngon bàng cách cách như sau:

Cách phân biệt thịt bò tươi

Đầu tiên khi chọn mua thịt bò ở các siêu thị và cửa hàng thịt bò lớn có uy tín để đảm bảo được miếng thịt bò bạn mua có chất lượng tốt. Cần quan sát thật kỹ để chọn được những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi.

Khi nhấn tay vào miếng thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt. Chắc chắn đây là loại thịt ngon. Còn thịt có màu tím tái và không lạnh thì chứng tỏ đây là loại thịt đã để qua tủ lạnh và là thịt không ngon.

Có thể bạn quan tâm: Công dụng của thịt bò đối với sức khỏe

Cách phân biệt thịt bò non

Muốn món bò né thơm ngon và mềm hơn thì bạn nên chọn những miếng thịt bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ thường có màu trắng ngần. Thịt bò già thì có màu tím, mỡ của thịt bò có màu xanh xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ để phân biệt được thịt bò già và thịt bò non. Khi đi mua bạn nên cẩn thận và chú ý.

Cách phân biệt giữa thịt trâu và thịt bò

Hiện nay, nhiều người vì lý do kinh tế mà sử dụng thịt trâu làm giả thịt bò. Tuy thịt bò và thịt trâu có nhiều đặc điểm giống nhau, những người ít đi chợ sẽ rất dễ mua nhầm. Việc lựa chọn nhầm loại thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

Đặc biệt là ảnh hưởng tới chất lượng chính của món ăn. Bởi thịt trâu thường thì sẽ dai và không được tươi ngon như thịt bò cho dù bạn có làm theo đúng cách hướng dẫn làm món bò né. Chính vì vậy khi đi chợ bạn và cần hết sức cẩn thận trong việc lựa chọn thịt bò để tránh mua nhầm nhé.

Lời kết

Qua bài viết này chắc hẳn bạn đã nắm được cách chọn thịt bò và mẹo phân biệt giữa thịt bò và thịt trâu rồi phải không nào. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua website: https://bosothem.com để được giải đáp cụ thể.