Sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né

Trong thế giới ẩm thực phong phú như hiện nay, nhất là các món được chế biến từ thịt bò. Việt Nam có 2 món rất ngon và nổi tiếng đó là bò bít tết và bò né. Có một số người vẫn thường lầm tưởng hai món ăn này với nhau. Vậy hãy cùng Bò Né 3 Ngon tìm hiểu về sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né ngay sau đây.

Thành phần thể hiện sự khác nhau giữa bò bít tết và bò bé

Trước hết để phân biệt sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né. Chúng ta sẽ đi tìm hiểu về các nguyên liệu để làm ra hai món ăn này.

Nguyên liệu của Bò bít tết

Đối với bò bít tết đúng chuẩn thì nguyên liệu sẽ gồm có: Thịt bò tươi ngon dày miếng, được nướng trên lửa than hoặc chảo chuyên dụng. Nguyên liệu ăn kèm sẽ là salad, khoai tây, nước sốt tiêu đen. Và nhiều những loại nước sốt khác nhau nên món ăn này mới gọi là bò bít tết đúng mang phong cách Châu Âu.

Bò bít tết sẽ được bày ra đĩa sang trọng và được bán trong những nhà hàng, quán ăn. Phong cách ăn vệ sinh và an toàn.

Xem thêm: Cách chọn thịt bò tươi ngon

Nguyên liệu của bò né

Bò né cũng có nguyên liệu chính là thịt bò ăn kèm với trứng ốp la, xúc xích, pate, nước sốt, bánh mì và được ăn kèm với rau.

Sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né là: Bò né sẽ được bày trên một chiếc chảo gang mà không phải đĩa hay khay như bình thường. Khi bưng lên chảo vẫn còn nóng hổi và sôi dầu. Vậy nên để tránh bị bắn dầu người ăn sẽ phải né sang 1 bên từ đó mới có tên gọi bò né.

Bò né có thể thấy được bày bán ở khắp mọi nơi những quán ăn, cửa hàng, đến nơi vỉa hè. Khi ăn sẽ phải né vì dầu nóng bắn ra ngoài. Tuy nhiên chính những điều đó lại tạo nên đặc trưng riêng của món ăn này.

Cách chế biến tại nhà cho thấy sự khác nhau giữa bó bít tết và bò né

Để phân biệt rõ rất sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né. Bò Né 3 Ngon sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách chế biến ra 2 món ăn này. Với cả hai món ăn này chúng ta hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà. Cách làm sẽ như sau:

Hướng dẫn cách làm bò bít tết

• Bước 1: Nguyên liệu làm bò bít tết: Thịt thăn bò: 500gr; khoai tây: 3 củ; hành tím: 2 củ; bơ thực vật: 1 hộp; nước ép tỏi, nước ép gừng, cà chua, rau thơm và xà lách. Các gia vị đi cùng gồm: mắm, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và giấm gạo,…
• Bước 2: Khoai tây đem gọt vỏ, ngâm 10 phút với nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Chiên khoai chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3: Pha dầu giấm bằng các nguyên liệu như: Giấm gạo, tiêu, đường, muối ăn, nước, hành tím. Cho tất cả vào một chiếc tô lớn khuấy cho đến khi gia vị tan hết.

• Bước 4: Sơ chế rau xà lách và rau mùi rửa sạch. Ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi để ráo. Cà chua chọn mua quả chín đỏ, rửa sạch sau đó đem thái thành các lát mỏng.
• Bước 5: Chuẩn  chảo có phần đáy rộng và độ dày lớn. Khi chảo nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ và chảo. Đợi dầu sôi thì cho phần thịt bò đã được ướp gia vị vào áp. Áp đến khi phần thịt bò săn thì hãy lật lại, đến khi chín vừa tới thì cho ra đĩa.
• Bước 6: Dùng một chiếc đĩa có kích thước lớn, bày cà chua thái lát để trang trí xung quanh, thêm phần salad đã trộn vào. Rồi đặt miếng bít tết thịt bò vừa được áp chảo chín thơm lên địa. Vậy là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Hướng dẫn cách làm món bò né

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò : 300gr, trứng gà: 1 quả, cà chua: nửa quả, dưa leo: nửa quả,  Rau xà lách, tỏi băm, bánh mì: 1 ổ, dầu ăn. Các loại gia vị được dùng gồm đường, hạt nêm, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương…
• Bước 2: Đặt chảo nóng lên bếp với lửa lớn. Thêm dầu ăn, bơ tươi. Khi bơ tan hết thì cho thịt bò đã được tẩm gia vị vào. Đảo đều tay đến khi thịt bò chín tái cả hai mặt và tắt bếp.
• Lưu ý: Khi thực hiện, bạn chỉ nên làm cho thịt bò chín tới và còn hơi tái một chút để đảm bảo hương vị. Không nấu quá chín sẽ làm cho miếng thịt khô cứng.

• Bước 3: Đun nóng dầu ăn. Sau đó làm trứng gà ốp la và nên thêm 1 xíu hạt nêm. Cũng như thịt bò, khi làm trứng ốp la chỉ nên cho trứng chín tới chứ không quá chín.
• Bước 4: Để làm nước sốt bò né, lấy 2 quả cà chua cùng 1 tép tỏi, 1/3 hành tây và tiêu cho vào máy xay nghiền nhuyễn sau đó đun sôi. Khi ăn bò né bạn rưới nước sốt này ở trên và chấm với bánh mì.
• Bước 5: Rửa sạch cà chua, dưa leo, rau xà lách. Cho thịt bò ra chảo, thêm trứng ốp la bánh mì và các loại rau ăn kèm. Nếu muốn có thể cho thêm một miếng phomai, pate hoặc khoai tây chiên để ăn kèm.

Tham khảo bài viết: Có gì đặc biệt trong món bò né?

Lời kết

Bò bít tết và bò né đều là 2 món ăn thơm ngon rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Hy vọng thông qua bài viết này các bạn đã có thể phân biệt sự khác nhau giữa bò bít tết và bò né. Cũng như cách chế biến 2 món ăn này tại nhà.

Nếu các bạn muốn được thưởng thức 2 món ăn này một cách trọn vị. Hãy liên hệ tới số hotline: 0935 901 505 – 090 519 96 80 để được tư vấn và thưởng thức ngay.